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いろいろなラーメン屋で食べてきたが、この店の入り辛さ・見付け辛さは5本の指に入るかもしれない。初老の店主が1日僅か50食の限定で営業している不思議な店だ。前客は1名、出る時も1名。あまり客は入っていないようだ。出てきたラーメンは所謂｢昔ながらの中華そば｣を順当にバージョンアップさせたような佇まい。このタイプにしては珍しい太麺が、強い印象を与えている。スープは突出するものが無くバランス良く纏まった完成度の高いものだと思うが、いかんせんヒキが弱い。バラ肉ロールのチャーシューもこの手のラーメンには珍しい取り合わせだ。味玉は黄身の固さが絶妙で味の染み方も上々。なかなかに満足できた。
ブタゴリラ
すがお
五寸釘なめ達磨坊主
YMK
しゃとる
バスの運転手
いろいろなラーメン屋で食べてきたが、この店の入り辛さ・見付け辛さは5本の指に入るかもしれない。
初老の店主が1日僅か50食の限定で営業している不思議な店だ。
前客は1名、出る時も1名。
あまり客は入っていないようだ。
出てきたラーメンは所謂｢昔ながらの中華そば｣を順当にバージョンアップさせたような佇まい。
このタイプにしては珍しい太麺が、強い印象を与えている。
スープは突出するものが無くバランス良く纏まった完成度の高いものだと思うが、いかんせんヒキが弱い。
バラ肉ロールのチャーシューもこの手のラーメンには珍しい取り合わせだ。
味玉は黄身の固さが絶妙で味の染み方も上々。
なかなかに満足できた。