ラーメン屋らしからぬ白を基調とした店内。
店内は隅々まで綺麗に磨き上げられ
店主の清潔さとこだわりを感じることができる。
食券を購入してカウンターで店主に渡すと調理が始まる。

出汁は鶏と昆布や魚数種で取ったダブルスープ。
麺はラーメン用に細めのストレート麺
つけめん用にはもちもちの太麺
ラーメンに太麺を選ぶこともできる。

つけめん750円
らーめん650円
特脇つけめん1050円
特脇らーめん950円
（特脇にはチャーシュー２枚、味玉子、のり２枚、メンマ）

つけめんは丁寧に水で晒された太麺
特脇には麺の上に冷たい具が並べられる
特脇付け面を頼んだときは、最初にチャーシューと玉子、メンマを出汁の中に入
れた方が良い。
チャーシューはかなり脂身が多いので、これを冷たいまま食べる気にはなれない。

一度行くと病みつきになるおいしさ・・・・
だったのだが、出汁味と香りが安定しない。
一度か二度、もしくは数ヶ月間隔を空けて行くにはいいが
何度となく食べると本当に味のばらつきを実感する。
出汁の味を全面に出している店なので致命傷と言えるだろう。