千葉県煮干漫遊記（３）

らーめん 福たけ 桜木本店の次は都賀の魚介系醤油拉麺専科 海空土へ。
Ｎステ仲間のうこんさまさんのお奨め店である。

店内に入ると、入り口付近に白子産の煮干しダンボールが山積みになっている。
おうおう、煮干ちゃんをたくさん入れてちょうだいね。
さらに壁には「えぐ味はうま味」の色紙が。ふぬぬ、知ってるな、ここの店主・・・

ラーメンの大盛りを頼む（まだ大盛食べるのかよｗ）。
運ばれてきたラーメンは意外にも淡い色をしたスープであった。
（うこんさまさんの写真だとかなり醤油の濃い色を想像していたが、照明の関係だったのかも）
同じくラーメン専門の店 大勝を修行先に持つ兄弟店中華そば まるきと似たテイストだが、魚介系醤油拉麺専科 海空土のほうがより後味が良い。なかなかのスープだ。
しかし、肝心の煮干様が弱い。ブレだろうか？

具のカイワレが旨い。ラーメンに乗っているカイワレを美味しいと思ったことが無かったのだが、ここのスープにはカイワレのエグ味が実に良いアクセントになっている。
チャーシューは、まあごく普通であった。

麺が・・・やはりというか、中華そば まるきと同じでボクはこの系統の細縮れ麺がどうも好きになれない。
これはもう完全に好みの問題である。

店主も活気があって良い店だ。
ぜひとも、中華そば まるきと魚介系醤油拉麺専科 海空土の煮干兄弟で今後もこのジャンルを盛り上げていってほしい。

千葉県煮干漫遊記はもう少しだけ続きます。
To Be Continued.....