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先週の土曜日、多賀野の後に連食してきました。15時30分位に着いて4人程外でならんでいました。中に入ってまず感じたのが、お店が綺麗で接客がいい所です。デビット伊藤さんも、麺の固さを毎回チェックしてて、真剣にラーメン屋さんをやってるんだなって個人的に好意を持てました。味の方は、あっさり目の豚骨醤油で普通に美味しい。お茶の葉が入っていたのですが、このスープをあっさりさせる程インパクトはありませんでした。麺の方は、やわらかめの細麺。麺自体がこのスープにあっていないように感じました。全体的には、普通の豚骨醤油って感じです。最後に、「ご馳走様でした」と言ったら、デビット伊藤さんが凄い気合の入った目で、「ありがとうございました」って言っていたのが凄く印象的でした。とにかく、ラーメンに真剣に向き合ってる感じがしたので、進化して美味しくなって行くような気がします。また、食べに行こうと思いました。
chu
蒼風
トーキョースペリア
ミー太郎
拉麺男
グロ
味の方は、あっさり目の豚骨醤油で普通に美味しい。お茶の葉が入っていたのですが、このスープをあっさりさせる程インパクトはありませんでした。
麺の方は、やわらかめの細麺。麺自体がこのスープにあっていないように感じました。
全体的には、普通の豚骨醤油って感じです。
最後に、「ご馳走様でした」と言ったら、デビット伊藤さんが凄い気合の入った目で、「ありがとうございました」って言っていたのが凄く印象的でした。
とにかく、ラーメンに真剣に向き合ってる感じがしたので、進化して美味しくなって行くような気がします。
また、食べに行こうと思いました。