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今日は、ハウザーのキングです。全国の家系を制覇するのが目標ですが、多分無理。 静岡県沼津市で「家系」を発見。赤い看板が目だっています。お店の裏に駐車場があって、車を停め店内へ。食券を買い、カウンターに座ります。厨房は広い。吉村家で修行した、と聞くと少し期待しましたが、新杉田の吉村家ではなく、横浜のようです。(古い話になりますが、新杉田の吉村家は美味しかった） 他にも環２家にもいたとか。 かなり広い厨房で、2人の男性が一生懸命作っておりました。 1人の方は修行中みたいです。脱サラなのかな？ さて、ラーメン登場。スープが尖っていて滑らかさというものがありません。アレ？という感じがします。濃いということではなく、醤油の味が突出しています。しかも化調もキツイ。麺もスープとは合ってはいないような気がしました。630円ですが微妙です。
ラーメンキング2世
itokin
チャック
塩豚骨
今日は、ハウザーのキングです。全国の家系を制覇するのが目標ですが、多分無理。
静岡県沼津市で「家系」を発見。赤い看板が目だっています。
お店の裏に駐車場があって、車を停め店内へ。食券を買い、カウンターに座ります。厨房は広い。吉村家で修行した、と聞くと少し期待しましたが、新杉田の吉村家ではなく、横浜のようです。(古い話になりますが、新杉田の吉村家は美味しかった）
他にも環２家にもいたとか。
かなり広い厨房で、2人の男性が一生懸命作っておりました。
1人の方は修行中みたいです。脱サラなのかな？
さて、ラーメン登場。スープが尖っていて滑らかさというものがありません。アレ？という感じがします。濃いということではなく、醤油の味が突出しています。しかも化調もキツイ。麺もスープとは合ってはいないような気がしました。630円ですが微妙です。