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19:55頃入店。先客は座敷のため不明、後客2人。今日は_( ロ_ロ)ゞさんと買い物帰りに中華 天龍に寄りました^^;貼り紙メニューを見渡すと新メニューの表示が！注文したのはつけ麺。具は細切りチャーシュー、細切りナルト、メンマ、ホウレン草、揚げ玉。チャーシューは素材自体を味わうもの、ナルトは自家製かな？、メンマは中華屋さんのしっかりとした味付けで濃い目です。麺は自家製の中細ストレートで加水率高めのお陰でかなりモチモチ・ツルツルで喉越しが良いですｗでも、ここの麺は1本1本が長いのでつけダレにつけるのが一苦労です(笑)つけダレは中華料理独特の上等な上湯とチャーシューの旨味が詰まったかえしのお陰でいわゆるつけ麺とは違ったかなりあっさりさっぱりしたものになってますね^^;上品なつけ麺で個性が少ないですが悪くはないですｗ
コメントありがとうございました。 次は三四郎を狙っていますが、他にもいいところがあれば！アドバイスお願いします。
遅くなりました 今回のメニューはあまりお気に召さなかったようですね(;^_^A ところで”かえし”って何でしょう？ つけ麺用語でつか？
＞_( ロ_ロ)ゞさん かえしは…調味料、タレなどの事です。ここでは醤油ダレと言った方が判りやすかったようですね。 味はまあまあですよ〜。ちょっとつけダレに個性がないので昔ながらのざるラーメンといった感じです。
どんぐり
孤独のグルメ
村八分
パットの星☆彡
Paul
どんぐり
今日は_( ロ_ロ)ゞさんと買い物帰りに中華 天龍に寄りました^^;
貼り紙メニューを見渡すと新メニューの表示が！
注文したのはつけ麺。
具は細切りチャーシュー、細切りナルト、メンマ、ホウレン草、揚げ玉。
チャーシューは素材自体を味わうもの、ナルトは自家製かな？、メンマは中華屋さんのしっかりとした味付けで濃い目です。
麺は自家製の中細ストレートで加水率高めのお陰でかなりモチモチ・ツルツルで喉越しが良いですｗ
でも、ここの麺は1本1本が長いのでつけダレにつけるのが一苦労です(笑)
つけダレは中華料理独特の上等な上湯とチャーシューの旨味が詰まったかえしのお陰でいわゆるつけ麺とは違ったかなりあっさりさっぱりしたものになってますね^^;
上品なつけ麺で個性が少ないですが悪くはないですｗ