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今日は夕方に行きました。１７時からしか食べられない魚雷つけ麺をいただくためです。お客は半分くらいの入り。速やかに注文。今回はお店推奨の正しい食べ方で食べてみました。昨日食べたつけ麺の麺よりも明らかに太いです。といっても中太麺くらいですかね。つやつやしてて美味しそう。まずはそのままいただく。魚粉が浮いててパンチ効いてますね。ピリリとしていて濃厚な出汁が出てます。そしてかぼすを麺のほうで搾る。麺のほうに搾るのが正しいそうで。今まではつけ汁のほうでやってました。かぼすの風味がそのまま来ますね。確かにこっちのやり方のほうが美味しいです。そして黒七味も麺の上へ降り掛けます。うん、美味しいですね。香味が増します。麺はこのくらいの太さのほうが美味しいと思います。
シャア専用濃厚民族
ぐっちおぐっち
のぼった
Supreme
tarojiro
今日は夕方に行きました。
１７時からしか食べられない魚雷つけ麺をいただくためです。
お客は半分くらいの入り。速やかに注文。
今回はお店推奨の正しい食べ方で食べてみました。
昨日食べたつけ麺の麺よりも明らかに太いです。といっても中太麺くらいですかね。つやつやしてて美味しそう。
まずはそのままいただく。魚粉が浮いててパンチ効いてますね。ピリリとしていて濃厚な出汁が出てます。
そしてかぼすを麺のほうで搾る。麺のほうに搾るのが正しいそうで。今まではつけ汁のほうでやってました。かぼすの風味がそのまま来ますね。確かにこっちのやり方のほうが美味しいです。
そして黒七味も麺の上へ降り掛けます。うん、美味しいですね。香味が増します。
麺はこのくらいの太さのほうが美味しいと思います。