本日は相模二郎へ。店主は元相撲取り。
どんな１杯が出てくるのだろう？

17:50に到着して、シャッターかと思いきや・・少し早めに店が開けられたのか、既にファーストロットに当選した方々が着席している。
店内を見ると、いました!!がたいの良い親方が。
なんでも4月1日のエイプリルフールには、自販機のところに赤白帽を置いて「麺カタメの方はこれをかぶって下さい」とやったとか（笑）
なかなか茶目っけのある人のようだ。

４，５人後に接続する。ボクの後ろにもすぐに待ちができた。
張り紙に書いてある「初めての方は小からお試しください。大は禁止」というのは軽く読み流して、大ラーメンを購入する。
なお、メニューには「和ッ！カレー」などこの店独自のものが結構あった。

やがて、食べ終えた人が続々と出てきて、着席する。
店内は結構広く、席数も多い。なんだか雑然としているけれども、よく見ると清掃がいき届いている。
ちなみにトイレも清潔で快適であった。
店を早めに開けるところや、きちんと清掃してあるところなどを見て、さすがは厳しい角界で身も心も鍛えげられた人だなと思う。

間もなく親方から声がかかる。
ここはマシマシをすると逆に減量される、などという怪しげな噂があったため、普通に「ヤサイ、ニンニク」でお願いする。
おっと、盛りはなかなかのものだ。

では、まずはスープを。
ウン、美味しい。乳化が強めで、十分なコク。
豚骨感とカネシの素晴らしいバランス。
グルが弱く、後味が爽快。これはかなりハイレベルなスープとみた。

ヤサイは茹で過ぎず固すぎず、丁度良い。
キャベツ率は比較的高く（４〜５割）、盛りは関脇級かな。
キャベツは細かく刻まれていて、芯が全然無い。
ヤサイにタレがかかっていないため、始めはカラメにしたほうが良かったかなと思ったが、食べすすめるうちに濃厚なスープが馴染んできたので、自分的にはカラメコール無しで正解であった。

麺は、川崎のように幅が狭いものだが、硬めに茹で上げられている。
もわもわっとしたいつもの二郎麺と若干異なり、シコシコとした感じ。この食感はあまり好みではない。
量はかなり多く、多摩系と比べても遜色はない。
ブタは厚めに切られたものが１枚（もしかしたら２枚だったかも。夢中だったもので失念ｗ）で、わりとノーマルな印象。

フー、８分後に完食。いやあ、旨かった!!
こう言っては失礼だが、予想に反してまとまりのある完成度の高い一杯であった。
ごっつぁんです!!