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「つけ麺(麺1玉)」@どうとんぼり神座 新宿店の写真最近見直したお店
麺はラーメンと一緒かしら?
軽いプチモチ感のが心地よい麺ネ
冷たいのと熱盛りが選択できるわョ
つけダレが結構凝っててベースのスープは
ラーメンと同じで甘辛なのだけど削り節で
和風テイストを増して柚子ダレで〆てる感じ
柚子ダレは別に付くからお好みで足すと良いかも
具は、薄切りの豚バラに短冊状の白菜、ネギ
大勝軒系のつけ麺とか期待するとアレだと思うけど
中々面白いと思うワ
あと、スープ割りすると普通のラーメンに
近くなるわネ

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