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コメント
こんばんわ 今日は交通事故ですか（笑）
桃花源は、ラー屋では無いですからー たまに行く店です。
でも辛いですよ！
うこんさま | 2007年4月6日 23:19どうもです
青森のラーメンって背油なんですか？
青森は､どこら辺に感じましたか？
何か地の物感が無いような･････｡(汗)
＞外国で日本人と交通事故を起こしたような気がした1杯でした
と言う事ですね､なるほど｡(汗)
千葉市にも新潟ラーメンがありますラ本に載っています｡
ここは､地の素材っぽいです｡さっぱりで美味しそうなんです｡
宿題店リストに前々から入っているのですが･･･なかなか･･･｡
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2007年4月7日 10:02
さて通院のタメ4週間に1回金曜のこの界隈（といってもバイクなので結構広め）ですが来週も来る予定になってしまいました
青森ラーメンを歌う店です 手持ちのラ本には『青森の行列店《大地》が東京に初進出』と書いてあります
コク醤油・熟成味噌・まろ塩 が同じ価格ならお得感から味噌をセレクトしそうでしたがココは醤油で
連れてこられたソイツには背脂が一面に広がっておりました 私は背脂が多いラーメンはヌルイというイメージを持ってましたが結構熱く仕上げられていました
スープにはコクが感じられます 甘味は背脂でしょう 外見ほどコッテリ感は無い …でも…この酸味は何でしょう?何かミスマッチを狙ったのかなぁ
麺は細くちぢれています 細麺ならではの毛細管現象でスープの吸い上げはよく硬めに提供されて好印象 ニンニクを入れたらいいんじゃないかと見回したら卓上には無くメニューの中に100円でありました(苦笑) 有料なら頼みません(笑)
隣客の味噌と見比べて見ましたが醤油のメンマが味噌のモヤシにコンバータされたようですネ
チャーマヨ丼は150円ならこんなもんでしょ ワサビマヨネーズはチョイと新鮮でしたが量は少なめです
行った事の無い青森のラーメンをうたっていたからかなぁ 過剰な期待をしちゃったのかなぁ 私には珍しい感じはしませんでした
外国で日本人と交通事故を起こしたような気がした1杯でした