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店先の大きな提灯には大勝軒の文字があるものの、店名はあくまで「大斗（だいと）」。安易に大勝軒暖簾分けとしないあたりがプライドを感じさせます。一応大勝軒の山岸さんの色紙やら大勝軒のカップラーメンが飾られています。神田と大門にもお店があるそうです。で、つけめんですが、最初はちょっとしょっぱいなぁと思いました。魚介系の味が濃く出ていますね。麺はとても美味しいです。席が少ないのもあって、昼時はかなりの混雑らしいのですが、日本橋ですので土曜日の夜は空いています。麺が多めなので、味の濃さは序盤を過ぎれば調整されてしまいます。完食後は大満足しました。また行きたい。http://www.sato-tetsuya.net/archives/2007/04/post_599.html
SPOTLIGHT
千年
Dr.KOTO
shimajirou
オードリー＠毎日ラーメン
LISAmoREEDUS(半麺)
一応大勝軒の山岸さんの色紙やら大勝軒のカップラーメンが飾られています。神田と大門にもお店があるそうです。
で、つけめんですが、最初はちょっとしょっぱいなぁと思いました。魚介系の味が濃く出ていますね。麺はとても美味しいです。席が少ないのもあって、昼時はかなりの混雑らしいのですが、日本橋ですので土曜日の夜は空いています。
麺が多めなので、味の濃さは序盤を過ぎれば調整されてしまいます。完食後は大満足しました。また行きたい。
http://www.sato-tetsuya.net/archives/2007/04/post_599.html