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はじめて訪問した店では、有名店ではない限り、メニューの一番目に書いてあるものや「当店オススメ」なんて書いてあると、つい避けてしまう「ひねくれ者」。今日も三番目のメニュー、雲白（うんぱく）ラーメン（豚骨）を頂きました。ファーストインプレッションは、結構ごちゃごちゃ色々入ってます。ざっと確認できるものだけで、のり、焦がしネギ、胡麻、コネギ、長ネギと創作系っぽい風情。トッピングも、チャーシュー、煮タマゴ、わかめ、きくらげ、メンマ、ナルトっぽい練物と結構盛り沢山。うーむっ、自分のイメージする豚骨ラーメンではありません。スープは．．．「あれ？」なんか味噌が入っている様な感じがします。何気に甘めな味がします。それが「こってりだけどマイルド」と言うコピーにつながるのか？！飲んだ後に塩辛さも残ります。麺は細麺だけど、ちょっと柔らかめ。これは創作豚骨ラーメンと認識して頂ければ有りです。そもそもこの店は創作系のラーメン屋さんだったのかも知れません。
あかいら！
golferman
ikk1427
ＧＡＲＵＤＡ
こうへい
odon
ファーストインプレッションは、結構ごちゃごちゃ色々入ってます。ざっと確認できるものだけで、のり、焦がしネギ、胡麻、コネギ、長ネギと創作系っぽい風情。トッピングも、チャーシュー、煮タマゴ、わかめ、きくらげ、メンマ、ナルトっぽい練物と結構盛り沢山。うーむっ、自分のイメージする豚骨ラーメンではありません。
スープは．．．「あれ？」なんか味噌が入っている様な感じがします。何気に甘めな味がします。それが「こってりだけどマイルド」と言うコピーにつながるのか？！飲んだ後に塩辛さも残ります。麺は細麺だけど、ちょっと柔らかめ。
これは創作豚骨ラーメンと認識して頂ければ有りです。そもそもこの店は創作系のラーメン屋さんだったのかも知れません。