なんとなく地図を見ていってみようかなーって思っていたんだけど見つからなかった店。
なんだ。通り過ぎていたのか。
ラーメンやらしからぬ外観だったのでわかりませんでした。
入ってみるとそれなりにいい感じの店内。
空間もあるし、がやがやしてないし。
券を買おうとすると麺が選択できる・・・とりあえず端にあるのがお勧めだろう。
端っこの厨房が見渡せる席へ！
おおっ眺めがいい。奥行きもある。
器を暖めるタイミングや麺の投入餃子の準備、暇な時間。
なんとも手際がいい。なかなかおいしそうだ！
いざ・・・う〜んいまいちか。
大盛りにしたせいかまず一口目に麺をすすったのがいけないのか、薄かった。
その後スープ、まあうっすら魚系の味。そこにゆずの風味。
目で見たゆずの量のわりに風味はそれほどでもなかったので古いんだろうなぁ〜とも思った。
歯ごたえのあるこの海草っぽいのなんだっけ？これはいいかも。
チャーシューはもっと厚切りがいいかな。
メンマは普通にうまい。
肝心の麺は乾麺のうどんに近いかな改善を願いたい。これも大盛りが間違いか！？
あと自家製餃子はおいしかった。もうちょっと個性はほしかった。
なんだかんだいって全体的なバランスはとてもよかったと思う。
何よりもスキンヘッドの作ってる姿が高得点かも。