一度、昼営業のらーめん嗟哉で訪れているお店。
過去にふられたことがあるので、すいてそうな夕方を見計らって電話確認する。
「マシ・・モシモシ、今夜は内藤の営業やっていますか？」
「ハイ、やる予定ですよ」

ヨッシャ！心とお腹の準備をして、いざ夜出陣。
店に着くと、相変わらずキャップをかぶった店主が出迎えてくれた。
のおっしゃるように、確かに昼のらーめん嗟哉に比べて伸び伸びと好きなことをやっている感じがする。
音楽でいうとバンドメンバーがソロ活動をしているみたいな。

「偽郎ラーメン（大盛り）」をお願いする。
大盛りは基本無料だが、残したら＋２００円かかるけどよいか、確認を取られる。
もちろんＯＫ。

間もなくラーメン到着。やはり見た目は二郎チック。刻みニンニクも乗っている。
まずはスープを。
ウン、さすが「ばさらか」をやっていただけあって、豚骨の使い方が巧い。
まろやかなコクと背脂の旨みが協和する。
二郎のような甘みは無いが、醤油がほのかに匂い立つ。おそらく、無化調。
アクまで煮込んだ二郎のようなワイルドさは無いが、こちらは丁寧に丁寧に作った印象。インパスイアといえども、登っている山は違うのだ。
いや、お見事。このスープは手放しで賞賛したい。

野菜は盛りは控えめだが、オーダーごとに茹でるのでシャキシャキ。
上のほうにタレがかかっているので、和えて食べる。
キャベツよりもモヤシが多め。
次回は野菜増し可能か聞いてみようかな。

麺は、極太の多加水麺。ぷりっぷりだ。
さすが麺にごだわるらーめん嗟哉プロデュースだけあって出来が良い。
ニンニクを絡めて食べるとウマー。
量は大盛りで二郎の「小」より少し少ないぐらい。

チャーシュー。これも、良いねえ。
1.5cm〜2cmぐらいの厚切り。側面を炙ってあり、オーダーごとにレンジで温めてくれる。

らーめん嗟哉でも感じたが、ここの店主は見かけによらず（失礼！）、丁寧な仕事ぶり。
らーめん嗟哉とポークヌードル内藤で全く異なるジャンルのメニューを食べたが、どちらも素晴らしい完成度。
この感想を持ったのボクだけではないはず。相当センスのある店主とみた。

黙々と山盛りラーメンをすするボクの右隣は、ビールを飲んでいる中年夫婦。何やら地元話に花を咲かせている。
左隣では、お婆ちゃんが醤油ラーメンをすすっている。「今日は夜遅くまでやるの？」などと店主に話しかけている。
このラーメン屋には、人間模様の「風景」がある。点数以上に、好感を持った。