久し振りの来訪。
食券を買うときに気がついたのだが、全体的に少し値上げをしているようだ。

いつものように階段で待たされる。色々事情があるのかもしれないが、あの薄暗い階段はできれば勘弁願いたいなあ（外の椅子のほうが全然良い）。

前回は塩を頼んだので、今回は醤油味で。特もり。
オペレーションが相変わらずで回転が悪いが、ボクはもう慣れっこ。承知の上で来ている。
しばらく待って、洗面器キター!!
すごいボリューム。オラ、わくわくすっぞ!!

さっそくスープを一口。お、いるねえニボニボちゃん。NNNNBBB。
表面にラードが浮き、アツアツ。薄口醤油を使った控え目な味付けは好印象。
しっかりと魚介の出汁をフィーチャリングしている。
塩のときも書いたが、素材の持ち味を生かすワザは類まれなものを持っているのだろう。

麺は中太のストレート。
もちもち感があり、小麦の甘みがする。主張してくる麺だ。

具は、チャーシュー２枚、メンマ、ナルト、ネギ、海苔。
いずれもよくある中華そばの水準。

総じて「食わせてくれる」煮干しラーメンであった。お腹も満足である。
一つ気になる点を挙げるとすれば、麺とスープの相性。
麺もスープも単体でみれば素晴らしい出来なのだが、両者を合わせると絡みがイマイチなのだ。
この淡いスープに対して麺の主張が強すぎる気がする。

さて、まわりを見渡すと地元客や常連が多いようだ。聞こえてくる会話で何となくわかる。
おかみさんの明るく礼儀正しい接客は素敵だなあ。
こうして地元に愛される店というのは、味と共にプラス何かを持っているものだ。