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13:20到着。(店内はほぼ満席)待ち時間なく着席。
食券を渡して約10分で 『本丸塩らー麺』 が登場。
(麺は4玉ずつ茹でているので、着席してから1ロットに入れば5分でご対面できます)
澄みきった綺麗なスープと春菊の見栄えが素晴らしい。
どれどれスープを一口。全く塩の角が立っておらず、まろやかで鶏の旨みと微妙な和風ダシが感じられる上品な味。
中太ちじれ麺もスープとの相性も良い感じ。春菊も以外とスープに合っている。
大きめな焼豚(2枚)とワンタンも美味しい。
初めは高めな価格設定と思っていたが価値のある一杯だと思う。
ガツン・こってりが好きな私には物足りない。でも凄く伝わって来るものがありました。

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