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このお店には、２０年以上前から行っているが、混んでいる時には味にバラツキがあるようだ。美味しく出来る時には、本当に美味しいと思う。比較的他のお店よりは、味噌が濃いほうなので、チャーシューやメンマの味が物足りないと批判されがちだが、これ以上味が張り出してくると、今度は麺とのバランスが悪くなる。一つ注文を付けるとすれば、モヤシはシャッキリ感があったほうがもっと笈視かもしれない。味噌ラーメンは、味噌だれとスープのバランスが大切で、この店くらいの濃度で美味しい店があると聞いて行ってみると化学調味料が入っていることがよくある。それで美味しいのであれば、それはそれかもしれないが。道越しのラーメン店の方がが美味しく感じるのであれば、もう少し化学調味料の少ない食事を日ごろから採ることをおすすめする。
taka_jam
きみ
DMAX
jkw127
pepp
鶉
美味しく出来る時には、本当に美味しいと思う。
比較的他のお店よりは、味噌が濃いほうなので、チャーシューやメンマの味が物足りないと批判されがちだが、これ以上味が張り出してくると、今度は麺とのバランスが悪くなる。
一つ注文を付けるとすれば、モヤシはシャッキリ感があったほうがもっと笈視かもしれない。
味噌ラーメンは、味噌だれとスープのバランスが大切で、この店くらいの濃度で美味しい店があると聞いて行ってみると化学調味料が入っていることがよくある。
それで美味しいのであれば、それはそれかもしれないが。
道越しのラーメン店の方がが美味しく感じるのであれば、もう少し化学調味料の少ない食事を日ごろから採ることをおすすめする。