Item: 我流旨味ソバ 地雷源
Rating: 90
Author: taka_jam

90点

taka_jam

方南町のJIRAIGENです、12時丁度くらいに着いたのですが、既に開店待ちのお客さんが8名ほどいました。店内は相変わらずｊａｚｚが流れています、注文したのは我流旨味そば。スープは動物系に煮干し、節、ホタテ、干し海老の香りがします、旨味が十分出ているスープです。麺は細麺の平麺系、渋谷の喜楽の麺をやや細くしたような麺、茹で加減も丁度いい感じです。メンマは枕木いい香りがします、チャーシューはバラ肉よく味が染み込んでいて柔らかくて美味しい。少し油が多いのと、青ネギが新鮮でなかったのが残念でしたが美味しいらーめんです。ごちそうさま。