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ブーム絶頂期に一風堂で修行した店主が開業。開店時にいくつかの有名店からの花が印象的でした。久々行きましたが、やっぱり神泉からも渋谷からも距離があるのでアクセスは悪いですね。スープは臭みのないクリーミーな豚骨。麺は細めんを選択。自分で選んでおきながらなんですが、この選択により完全に想定内の味になってしまった感じ。万人ウケする味がコンセプトのようで、クセがなく飲みやすいのだが、あとを引く旨味をも少し感じたかった。にんにく抜き餃子等、女性的・都会的な客層を狙っている感じ。チャーシューは普通においしい。開店当初のメディアへの露出や行列なんかを考えると、今の店内の静けさがなんか寂しい気もしますね。全体的に味はわりと水準。ストレスなく飲めるスープをどう感じるかで評価は分かれそうです。
フリーダム
DMAX
しゅん
バフ
さんわた
ブーム絶頂期に一風堂で修行した店主が開業。開店時にいくつかの有名店からの花が印象的でした。久々行きましたが、やっぱり神泉からも渋谷からも距離があるのでアクセスは悪いですね。
スープは臭みのないクリーミーな豚骨。麺は細めんを選択。自分で選んでおきながらなんですが、この選択により完全に想定内の味になってしまった感じ。万人ウケする味がコンセプトのようで、クセがなく飲みやすいのだが、あとを引く旨味をも少し感じたかった。にんにく抜き餃子等、女性的・都会的な客層を狙っている感じ。チャーシューは普通においしい。
開店当初のメディアへの露出や行列なんかを考えると、今の店内の静けさがなんか寂しい気もしますね。全体的に味はわりと水準。ストレスなく飲めるスープをどう感じるかで評価は分かれそうです。