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つけ麺同様にしっかりとした動物系の中に煮干が強く出ているスープ。旨みたっぷりなのにコテコテしてなくあっさりと飲める実にいいスープだ。最後まで飲みほすと下のほうに細かく砕かれた煮干の粉末的なものが沈んでいた。そのためか最後の方は若干魚のエグさ的なものを感じてしまったが、この旨みは他ではなかなか味わえないうまさ。麺は中細のストレート麺。しっかりとしたコシが残るいい食感。麺の味をしっかりと味わえ、スープとの相性もバッチリな理想的な麺といえるだろう。肉は極厚の炙りチャーシューが一枚。さくっとした食べ口で中はジューシーでやはりうまい。ただ好み的にはつけ麺の時のゴロゴロ入ってる感の方が好み。味玉は固ゆでになっていた。以前(2006年6月)は半熟だったのに非常に残念。個人的にはやはりつけ麺の方が好みだが、ラーメンもしっかりとした味で近くだったらローテーションで食べたいほど。今度は坦々つけ麺なる辛いメニューにも挑戦してみようかなぁ。
SERIE F
この理先輩
LIE LIE LIE
甚平
バビロンボーイ
麺は中細のストレート麺。しっかりとしたコシが残るいい食感。麺の味をしっかりと味わえ、スープとの相性もバッチリな理想的な麺といえるだろう。
肉は極厚の炙りチャーシューが一枚。さくっとした食べ口で中はジューシーでやはりうまい。ただ好み的にはつけ麺の時のゴロゴロ入ってる感の方が好み。味玉は固ゆでになっていた。以前(2006年6月)は半熟だったのに非常に残念。
個人的にはやはりつけ麺の方が好みだが、ラーメンもしっかりとした味で近くだったらローテーションで食べたいほど。今度は坦々つけ麺なる辛いメニューにも挑戦してみようかなぁ。