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よく通る甲州街道沿いに少し前にオープンしていたので気になっていたお店です、外の看板には、豚骨醤油と書いてありました。まだ新しい店内はカウンターのみ、厨房が直ぐ底に見えます、大きなスープ用の寸胴が５つも並んで湯気を出しています。注文したのはらーめん細麺、チケット制なので替え玉は？と販売機を見ていたら、愛想のよい店員さんがカウンターから注文できますよと教えてくれました。スープはかなり豚骨の匂いがします、そしてかなり濃厚でとろみがあります。この感じは久留米系らーめんを思い出します。麺は博多系の細麺なかなか美味しい。チャーシューは煮豚系ですこれも福岡あたりに良くある感じ。刻みニンニクと揚げニンニクを入れて替え玉も注文して美味しく頂きました。太麺の方はトッピングがほうれん草のようです。太い麺にしてほうれん草、チャーシュー、のりを載せるとなんと家系にはや代わり。厳密には違うのでしょうが良く似ています。
taka_jam
Menzo
Max
モンゴルマン
わか様
よしくん
まだ新しい店内はカウンターのみ、厨房が直ぐ底に見えます、大きなスープ用の寸胴が５つも並んで湯気を出しています。
注文したのはらーめん細麺、チケット制なので替え玉は？と販売機を見ていたら、愛想のよい店員さんがカウンターから注文できますよと教えてくれました。
スープはかなり豚骨の匂いがします、そしてかなり濃厚でとろみがあります。この感じは久留米系らーめんを思い出します。麺は博多系の細麺なかなか美味しい。
チャーシューは煮豚系ですこれも福岡あたりに良くある感じ。刻みニンニクと揚げニンニクを入れて替え玉も注文して美味しく頂きました。太麺の方はトッピングがほうれん草のようです。太い麺にしてほうれん草、チャーシュー、のりを載せるとなんと家系にはや代わり。厳密には違うのでしょうが良く似ています。