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85点
つけめん（3玉）[つけ麺/豚骨]
なかじま（埼玉県さいたま市浦和区）usidon

白濁豚骨の濃厚スープに、博多ラーメン風の極細低加水ストレート麺がよく絡む。スープは、濃厚でありながら、臭みもなくマイルドである。
麺が、細くて加水率が低いため、だまになりやすいのが欠点。油を絡めてあるがまだ足りない。いっそのこと、スープを麺丼の中に少し張ってもいいかなと思う。
大盛りは、量もあり満足できるつけ麺である。

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