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醤油らーめん(650円)水曜昼、清瀬の管理組合で大規模修繕工事の現場説明会に立ち会い帰りがけに、途中下車してこちらのお店へ。13時30分頃到着。先客3人。カウンター6席。中にある券売機でチケットを購入して、空いている席に座ります。4分くらいでラーメン登場。麺は、中太縮れの多加水の自家製麺。コシのある歯ごたえのいい麺。のど越し、香りもいい。さすが、名店麺や七彩出身だけあります。スープは、鶏ガラ、豚骨、魚介の清湯ダシに弓削多醤油のカエシが入ります。七彩よりも、魚介ダシが効いています。また、カエシも濃いめで奥行を出しています。具は、シナチク、バラロールチャーシュー、白ネギとシンプルながらも、味わいと歯ごたえを考えています。ごちそうさまでした。
usidon
北崎ウンターデンリンデン
おゆ
銀あんどプー
はち ～減量中～
水曜昼、清瀬の管理組合で大規模修繕工事の現場説明会に立ち会い帰りがけに、途中下車してこちらのお店へ。13時30分頃到着。先客3人。カウンター6席。中にある券売機でチケットを購入して、空いている席に座ります。4分くらいでラーメン登場。
麺は、中太縮れの多加水の自家製麺。コシのある歯ごたえのいい麺。のど越し、香りもいい。さすが、名店麺や七彩出身だけあります。
スープは、鶏ガラ、豚骨、魚介の清湯ダシに弓削多醤油のカエシが入ります。
七彩よりも、魚介ダシが効いています。また、カエシも濃いめで奥行を出しています。
具は、シナチク、バラロールチャーシュー、白ネギとシンプルながらも、味わいと歯ごたえを考えています。ごちそうさまでした。