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ビジュアルがすごい。ノリが超特大が3枚。野菜は、ラーメンどんぶりと同じくらいのすり鉢に山盛り。麺は、中太やや縮れの多加水麺。しなやかなのど越しがいい味わいです。スープは、鶏豚の半濁ダシに比較的軽めの醤油。鶏油の香りがなかなかいい。野菜を入れないでいただくラーメンは、かなりハイレベルで美味い。ただ、野菜が入るとスープが薄まりインパクトが欠けてしまいます。野菜をガッツリ入れるならば、カエシの醤油を変えたほうがよさそうな気がします。具は、ほうれん草、チャーシュー、ノリ、ゆで野菜。キャベツの量もしっかりあり好感が持てます。鶏油、ほうれん草からして、家系のラーメンと思われますが、違います。あくまで、豚骨しょうゆラーメンというカテゴリーなのかなあ。
usidon
miles
爺ちゃま
松山さん
甚平
すいん
麺は、中太やや縮れの多加水麺。しなやかなのど越しがいい味わいです。
スープは、鶏豚の半濁ダシに比較的軽めの醤油。鶏油の香りがなかなかいい。
野菜を入れないでいただくラーメンは、かなりハイレベルで美味い。
ただ、野菜が入るとスープが薄まりインパクトが欠けてしまいます。
野菜をガッツリ入れるならば、カエシの醤油を変えたほうがよさそうな気がします。
具は、ほうれん草、チャーシュー、ノリ、ゆで野菜。キャベツの量もしっかりあり好感が持てます。
鶏油、ほうれん草からして、家系のラーメンと思われますが、違います。
あくまで、豚骨しょうゆラーメンというカテゴリーなのかなあ。