2011/01/22　晴れ　初訪　先客１　13:52　入店　13:56　着丼

麺は黄色く縮れのある太麺。茹で加減は丁度よくモチモチしていたが、伸びやすい麺だった。麺が置いてあるカゴに「よこはま家」の文字があった。何処の麺を使用？

具：チャーシュー×１　ほぐしチャーシュー　味玉　ほうれん草　のり×３　刻みネギ　別皿にキャベツ、もやし

チャーシュー、ほぐしチャーシューは豚バラ肉の部分。炙ってあるので香ばしくて美味しかった。チャーシューは厚みがあった。味玉は黄身が半熟でゼリー状。燻製液に漬けてあるのか味にクセがあったが美味。ほうれん草は茹でてあるが固さがあった。のりは特大の物が３枚。見た目にインパクトがあり、パリッとして家系？のスープに合っていた。店主さん？曰く「ケチケチしたくないから、のりを包装紙からまんま出している」との事。今まで食べたラーメンに乗っているノリで一番大きかった。キャベツ、もやしは湯通ししてあり別皿で提供。普通で３００ｇで最大で６００ｇまで増してくれるとの事。柔めだがシャキシャキ感は残っていた。

スープは家系（豚骨醤油）に近いが醤油より塩っぽさもあった。出汁は動物系中心だが鶏の出汁が出ていてコクがあるがスッキリとした味わい。塩分は高めだが野菜を入れると丁度良い。

具からして家系＋二郎系だが、一風違った味で美味しかった。お店は狭いが、接客はしっかりとしていた。