■徹夜明けで仮眠後、夕暮れ迫る時刻に朝・昼兼用の食事を採りに外出。
何を食べようかな〜と迷いつつ、JR方面へ向かい、途中にある「栄昇らーめん」の暖簾をくぐる。中途半端な時間なので客は0。
■先日、美味しかった「つけ麺」を食べようかなと迷ったが、直感で「味噌ラーメン」を選択。
待つ事８分強。目の前に出された麺には、メンマとネギ、茹でもやしとチャーシューがこんもりと乗り、表面に軽く油の層が浮かんだ、美味しそうな逸品。
スープを一口、ちょっと塩分強めなれど、徹夜明けの口内や胃にも食欲をそそる、風味豊かな香り。麺は、これまでこの店では見ていない、しなやかな極太平打ち麺。表面こそ緩めに茹がいた感じだが、麺のコシの強さとノド越しは良い感じ。ついでに言えば、スープに浮かんだ脂との馴染みが際立っており、すする毎に甘みと旨味を堪能できる。特に茹でもやしとの相性はバツグンで、微妙な腹具合にも食欲を蘇らせてくれた。
■先にも記した通り、スープ全体が塩辛目なので、あまり完飲はオススメではないが、充分にその誘惑に駆られる味。
■満点をあげたい所だが、トッピングに「コーン」と「バター」が無いのが珠に瑕。
って、それも僕の個人的な好みだから、人によっては邪道と言われるかもね。
ともあれ、僕はこの味で、「コーン」のトッピングも楽しみたかったなあ。
■なんであれ、ここの味噌ラーメンは気に入ってしまいました。
看板メニューの「栄昇らーめん」よりも、僕にとっては美味しかったです。