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連休明けの月曜日午後2時頃で、ほぼ満席。何人か帰るとすぐに来客があってまた満席という状況。さすが人気店ですね。しかしラーメンデータベースのみなさんのコメントを見ても感じますが、味のぶれが非常に大きいようです。今回は、ダシが薄くて酸っぱさが目立ちすぎ。麺と絡めて口に入れても、麺が生臭く感じるくらい味が薄かった。ちょっと、これはイカンですねぇ。ひいき目に見ても合格点は出せません。なんでスープがこんなに濁っているのか。節系の旨味が飛んでしまっているのかも。新宿御苑店がやはりNo.1大勝軒だと思います。
SPOTLIGHT
チャーチル・クロコダイル
doppel
suzy（休憩中）
ﾌﾟﾘﾃｨ
泉
しかしラーメンデータベースのみなさんのコメントを見ても感じますが、味のぶれが非常に大きいようです。今回は、ダシが薄くて酸っぱさが目立ちすぎ。麺と絡めて口に入れても、麺が生臭く感じるくらい味が薄かった。ちょっと、これはイカンですねぇ。ひいき目に見ても合格点は出せません。
なんでスープがこんなに濁っているのか。節系の旨味が飛んでしまっているのかも。
新宿御苑店がやはりNo.1大勝軒だと思います。