１１：０２到着　一番乗り　初訪
　チェーン店らしい事は知っていて「埼玉大学の方の店に行った事があるなぁ」と思っていたら店名に七がつく別のチェーンみたい。って事で七志デビューだ。
　卓上のメニューに目をやって普通のラーメンっぽい上記メニューにしたが『匠とんこつ　６５０円』が一番安いメニューのようだった。もう変更はきかなそうなタイミングだったのでそのまま。
　卓上にはクラッシュニンニクや紅ショウガ、面白かったのが『濃縮プーアール茶』だった。私はどんなラーメンでもどんな季節でも冷水が好みだがお茶が好きな方もいらっしゃるだろう。「ではお好みで」いいシステムだろう。

　運ばれてきたコイツは揚げニンニクのいい香り。もう一度メニューに目をやるとどうやら『焙煎ごまにんにくダレ』がかかっているようだ。苦味は少なく香ばしい。クリーミーな豚骨スープに合っている。　店内の掲示には『中太』と書いてあったが『太麺』でいいだろう。この手のスープには低加水の細麺を使用している店が多い気がするが多加水の太麺の食感がツルツルとしていてコンビネーションが新鮮で面白い仕上がりだ。　トッピングの茎ワカメも太くていい。味玉は色は付いていたが味付けは感じない黄身が流れない程度の半熟だ。　クラッシュニンニクを投入してみたが変化が少ない。『焙煎ごまにんにくダレ』のニンニクが相当キツイのだろうか。
　どうやら『匠とんこつ　６５０円』に『焙煎ごまにんにくダレ』と『味玉』が足されたのがコイツらしい。スープと麺の相性の新鮮さや１００円アップを加味してもコイツで正解だったと思う。

ひょっとこ跡地の１杯でした。