最近よくとりあげられている店。
以前からかなり気になっていたのですが、なかなか機会に恵まれず、振られ続け、ようやく食することができました。
店内は結構混んでいる雰囲気。
こちらも食券制。最近増えてますねーしかし。まあ、私のよく行く某北○東なんとかというつけめんやは、食券機の故障のためメニューになりましたが〔爆〕
まあ、ここは雑誌でも売りとして取り上げられている醤油の極みを頼んでみますか。待つこと約10分。出てきましたよー。
なかなか見た目スープにゼラチン質効いてそうな感じで濃そうな感じがあります。まずひとすすり。
ん。以外にあっさりです。かなり魚粉が効いており香りがきついくらいです。
麺は中ふと麺。そしてかなり固い。アルデンテとは。
それと少し量が少ない感じがしました。
もう少し魚粉が少なくてもいいのではないかと思いました。
スープに香りが強すぎ魚系の味が独立しすぎてしまっているのではないかと。
麺とスープが完全に独立してしまっているために、ちっと残念でした。
それでこのような点数にさせていただきました。