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前回はやはり少し塩味がキツ過ぎました。今日は色々なうま味のブレンド具合が抜群だったと思います。
夜の9時くらいだと、空いていて落ち着いて食べられますね。
大勝軒をさらに独自に進化させたつけ麺と言っていいのではないでしょうか。
麺にコシがあり、スープは小降りの器に少し濃いめで麺とのからみもとても良いです。
美味い!

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