最近「油そば」に関するレビューが続いていたので、私も食べたくなって、11時過ぎに「ぶぶか」に向かった。
高田馬場には「ぶふか」は2店舗ある。普段私は1号店に行っているので自然と足が向かう。ところが、ここの開店時間が11時半。一応店を覗いてみたが、やはり準備中だ。そこで2号店に移動。ここは何故か11時開店。30分早く2号店はオープンしている。師走の慌しい時間、30分の差は大きいぜ。
客は私以外に3人。でも頼んでいるのは全て「油そば」。「ぶぶか」ならではだ。店員が油そばを運んで来たときに「よくかき混ぜてから食べて下さい」と言う。ギトギトの油をからめてまず一口。いやー、くどい味。油そばをラーメンの一種と呼ぶかどうか議論はあるだろうが、これくらいB級グルメはないね。
店の説明によると、ラー油やお酢でお好みにとあるので、まずラー油をほどとほどにかけて食べるが、これは味が広がる。続いてお酢を入れたが、まろやかになった。
以前は、出されるままに食べていたが、小まめに調味料で自分アレンジを加えた方が楽しめるようだ。
しかし、徹夜明けの油そばだったため、後で胃もたれした。
体調の良いときに食べることをおすすめする。