5月20日昼訪問（1年位ぶり、8回目位）

二日連荘でラーメンを食べました。
私としてはかなり珍しい事であります。
こちらに登録してしまった影響が大だと思われます。

何時も食べている上記を注文。

調理時間は3分位。
丼を温めるのもグッド。

スープは優しい感じだがコクがあるベースのスープ（やや濁っている）に魚粉を小匙2杯。醤油の色が薄いですので薄口を使っている模様。
魚介のいい香りが漂います。
兄弟でやられているのですが、痩せているお兄さんがスープ担当。ラーメンを作る姿勢も丁寧ですし、スープもその通りの味です。
そのスープに魚粉がよく利いていて私好みの味です。魚がきらいな方にはお勧め出来ないですが……
今回、魚粉のざらつき感は感じられませんでした。

麺は元力士の弟さん担当（立派な体格、お兄さんと対照的）。細麺ストレートでプリプリした感じ。以前はこのスープにしては硬すぎる印象でしたが、今回は丁度よかったです。何でもかんでも固目が良さそうな風潮がありますが、やはり相性が大事。その点、今回は合格です。
2階が製麺室で、自家製麺。醤油が細麺、味噌が太麺（だが並といった太さ）。リクエストにより変更可能。

肩ロースのチャーシュー。こちらも好みの味と食感。
メンマの色は濃い目ですが、コリコリ感があり、ちょっと甘めの味付け。
その他、海苔、ネギ、玉葱のみじん切り。

本当に醤油ラーメンはお奨めです。これが大盛りで500円！
特盛り（２玉）は100円増しとなります。
醤油チャーシュー麺は800円ですので、やはりこちらが一押しです。

つけ麺と味噌ラーメンは？な出来。ネギラーメンもちょっとネギが勝ってしまうと思います。
醤油限定（私感ですが）で、たまにホッとするようなラーメンを食べたいときに、ワンコインで食せる貴重なお店であります。