レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
小振りのどんぶりに品よく盛りつけられたラーメンは、香りもよく水菜が添えられていたりして、見た目はかなりいい感じです。北海道産小麦使用の細麺はなめらかで舌触りはいいのですが、のびやすく、硬麺好みの私にはちょっと繊細過ぎ？でした。鶏・豚ガラ、ホタテからダシを取っているというスープは見た目の上品さとはギャップがあり、旨味よりも塩気がたっていました。素材にはこだわっていらっしゃるようなので、惜しいです。↑あくまでも私見です。
Yuki
ヤマタカ
ぴーえむ
北崎ウンターデンリンデン
わだち
nga
北海道産小麦使用の細麺はなめらかで舌触りはいいのですが、のびやすく、硬麺好みの私にはちょっと繊細過ぎ？でした。
鶏・豚ガラ、ホタテからダシを取っているというスープは見た目の上品さとはギャップがあり、旨味よりも塩気がたっていました。
素材にはこだわっていらっしゃるようなので、惜しいです。
↑あくまでも私見です。