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濃厚な鳥の風味が感じられる上品な味わいのラーメンです。スープは作り置きを一人分ずつ暖め直し風味が飛ばないよう配慮しており、こだわりが感じられます。麺は細麺でスープと良く合います。器の底の方には柚子が入っており、食後にも鳥の臭みが口に残るのことはありません。非常に計算されたラーメンで、個人的には大好きです。ただし、不満な点もあります。・時間帯や込み具合店員さんよって、スープの暖め時間にばらつきがあり。・値段設定が高め。・替え玉がない(細麺は伸びやすい・・・)採点味:80点減点-5点計:75点
濃厚な鳥の風味が感じられる上品な味わいのラーメンです。
スープは作り置きを一人分ずつ暖め直し風味が飛ばないよう配慮しており、
こだわりが感じられます。麺は細麺でスープと良く合います。
器の底の方には柚子が入っており、食後にも鳥の臭みが口に残るのことはありません。
非常に計算されたラーメンで、個人的には大好きです。
ただし、不満な点もあります。
・時間帯や込み具合店員さんよって、スープの暖め時間にばらつきがあり。
・値段設定が高め。
・替え玉がない(細麺は伸びやすい・・・)
採点
味:80点
減点-5点
計:75点