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仕事で近くに行ったので、麺がうまくて有名なこのお店へ。初めてお邪魔したお店で注文に困りましたが、周りの常連らしき人達が皆ラーメン系だったので、つけ麺をやめ、らーめん大盛りを。正直、この麺は凄い！元蕎麦屋さんということで、形や触感が蕎麦そのもの。でも小麦粉なので、小麦の味がちゃんとします。「純手打ち」とのことで、コシがあり歯切れがいい。チャーシューうまっ！ 1cmはあろうかという厚さで、味もしっかりしてる。スープは醤油濃い目で、脂が多くガッツリしてます。でも、女性客や家族連れが多いので、ただのインパクト重視ではないのは明らか。ねぎも香ばしく、胡椒をかけるとスープのウマさが増します。個人的には「徳島らーめん」に近いスープかと思いますが、何しろメインは麺なので、まったくの別物です。また行きたいと思います。
G
三日月
レインマン
フジ親方
maroto
初めてお邪魔したお店で注文に困りましたが、
周りの常連らしき人達が皆ラーメン系だったので、
つけ麺をやめ、らーめん大盛りを。
正直、この麺は凄い！
元蕎麦屋さんということで、形や触感が蕎麦そのもの。
でも小麦粉なので、小麦の味がちゃんとします。
「純手打ち」とのことで、コシがあり歯切れがいい。
チャーシューうまっ！ 1cmはあろうかという厚さで、味もしっかりしてる。
スープは醤油濃い目で、脂が多くガッツリしてます。
でも、女性客や家族連れが多いので、ただのインパクト重視ではないのは明らか。
ねぎも香ばしく、胡椒をかけるとスープのウマさが増します。
個人的には「徳島らーめん」に近いスープかと思いますが、
何しろメインは麺なので、まったくの別物です。
また行きたいと思います。