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仕事の途中、店の前に漂う旨そうな醤油の臭いに釣られて約二年ぶり。丼に半分ほどの少ない真っ黒な墨汁みたいなスープから麺の頭がはみ出てる。その上に万能葱がパラパラと、大き目ののりが一枚丼に張り付く。食べてみると固い縮れた麺はいいとして、スープのしょっぱいこと、しょっぱいこと。カップラーメンに付属しているような薄くて固いチャーシューはいらんでしょう。メンマも黒々としょっぱく主張はしているが、墨汁スープに勝てるわけない。卵は抜いてもらった。開店当初から数回食べているが、時を経るに連れ、店主自身の増していく濃度と共に進化を遂げる食い物。もはやラーメンとは呼べない。それでもスープを飲み干した。このスープ、なにか他に応用できないかと帰途考えた。とても貴重な存在である。
山田一郎
しゅん☆
つけ・麺太郎
ひー
仕事の途中、店の前に漂う旨そうな醤油の臭いに釣られて約二年ぶり。丼に半分ほどの少ない真っ黒な墨汁みたいなスープから麺の頭がはみ出てる。その上に万能葱がパラパラと、大き目ののりが一枚丼に張り付く。食べてみると固い縮れた麺はいいとして、スープのしょっぱいこと、しょっぱいこと。カップラーメンに付属しているような薄くて固いチャーシューはいらんでしょう。メンマも黒々としょっぱく主張はしているが、墨汁スープに勝てるわけない。卵は抜いてもらった。開店当初から数回食べているが、時を経るに連れ、店主自身の増していく濃度と共に進化を遂げる食い物。もはやラーメンとは呼べない。それでもスープを飲み干した。このスープ、なにか他に応用できないかと帰途考えた。とても貴重な存在である。