近所に住んでいたので何度かお世話になりました。　にもかかわらずちょいと辛口な評価をさせて頂きますと、まずスープがいつもぬるいです。スープの味は、、、だいぶ前の魚介が香らない動物系旭川コピー？　油が口に入れた瞬間ハバを利かせ次に動物系。　最初の一口、二口は（おっ！）なんですが最後には飽きがくると感じました。この濃度のスープに何故、（卵練り込み系の、北海道、加藤製麺の様な麺なのに大したちじれも無く、しかも結構細い）
はっきり言って麺とスープがバラバラでした。
毎度疑問を持ちながら食していました。ここまでツルッと感を出さなくても良いかと。　
あと、一番基本である最低料金のらーめんと、店名の翔太らーめんの、トッピングによるかもしれない味の差が有ると思います。前者は満腹にならないのに胃がもたれる感じです。個人的にはやはり後者がお勧めです。玉葱のみじん切りとキクラゲはスープの飽きを緩和します。
全体的にはおいしいですが2007年からするとひと昔半位のらーめんと感じました。