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麺屋こうじを出た後は東口に出て「麺屋てっぺん」へ。場所は通称「旧水戸街道」の柏消防署の目の前です。小さい印象の店内は珍しい形のカウンターが8席ほど。店主さんと女性の従業員さんが働いてらっしゃいます。「和風つけそば（780円）」をホットペッパーの味玉サービス券をつけて注文しました。撮影の許可をお願いすると「携帯なら」と快く了承していただけました。まず麺をひとくち…旨い！開化楼の平打ち麺なのですが風味、茹で加減ともによく美味しいです。次につけ汁に潜らせて啜るとこれもまた美味でした。つけ汁はネギとたまねぎが多めに入っているところがあらき竈の番人＠船橋を思い出させますが、あらきより魚だしが強めに出たより一般向けの味わいとなっています。個人的にこうしたバランスのスープは嫌いではないですね。2人での回転ながら接客も丁寧ですし、ラーメンの方も気になるので、折を見て裁縫したいと思います。
どうもです なるほど〜､やはり｢つけ麺｣も試さねばなりませんね｡ ラーメンは少々ぬるい所が残念でした｡(涙) でも美味しかったです｡ これからの期待も含めて高得点をつけてしまいました(汗)
＞Libertyさん 丁寧にラーメンを作っている印象を受けました。もちろんまだまだ不備はありますし、多少駅から歩くのが難点ですが、また行きたいと思わせてくれる出来でした。ラーメンの方もぜひ食べてみたいです＾＾
みかん
yptms
もんど
松山さん
joe-ito
小さい印象の店内は珍しい形のカウンターが8席ほど。店主さんと女性の従業員さんが働いてらっしゃいます。「和風つけそば（780円）」をホットペッパーの味玉サービス券をつけて注文しました。
撮影の許可をお願いすると「携帯なら」と快く了承していただけました。まず麺をひとくち…旨い！開化楼の平打ち麺なのですが風味、茹で加減ともによく美味しいです。次につけ汁に潜らせて啜るとこれもまた美味でした。つけ汁はネギとたまねぎが多めに入っているところがあらき竈の番人＠船橋を思い出させますが、あらきより魚だしが強めに出たより一般向けの味わいとなっています。個人的にこうしたバランスのスープは嫌いではないですね。
2人での回転ながら接客も丁寧ですし、ラーメンの方も気になるので、折を見て裁縫したいと思います。