●ラーメン・500円　（現在は550円）

　個人的に大好きなお店です。新宿1〜3丁目エリアにはたくさん美味しいお店がありますから、味だけならもっと美味しいお店はいろいろあります。また、ラオタやラー通が行くようなお店でもありません。ひたすら近所のサラリーマンで賑わっているようなお店です。しかし、お店の心意気というか、ソツのなさというか、個人的には最も応援したいお店です。

　今日もまた「焼豚ラーメン・大盛りで」とオーダーした若いお客さんが、「大盛りは4玉ですがよろしいですか?　普通盛りでも2玉ですが」と、大盛りがあえなく却下されてしまいました。通い始めて約5年、これでは大盛りがどれだけの量なのか、いつまでたっても観察できません。残念――!　おいおい、大盛り売る気はないのかよっ。
　ある意味、佐高のラーメンは究極のラーメンだと思います。これと同じようなラーメンを500円で提供できるお店は、地方でも果たしてあるでしょうか。まさに「ラーメンは麺が主役だぜっ」と言わんばかりの麺の存在感に圧倒されます。
　醤油味で麺が大量で味も値段も納得のラーメンといえば池袋大勝軒系ですが、佐高のラーメンは全く違うコンセプトですので、好みが大きく分かれると思います。また佐高の店主が修行?されたという満来もおいしかもしれませんが、値段が高すぎます。

　味ですが、スープは恐らく鶏ガラで、実にすっきりした醤油味です。無化調ではないと思いますが、スイスイと頂けます。自家製麺は太めの平打ちで、もっちりとしています。
　店内では、ラーメンをすする音があちこちから聞こえてきます。ひたすら麺を食べなければ、無くならないのです(当たり前か)。
　お昼時は概ね満席となりますが、いつも1階と2階をいったりきたりしているお店のお嬢様には、感心してしまいます。とても働き者ですね。
　これからも贔屓にしますので、頑張ってください!

●070611　ついに、驚愕のてんこ盛りを目撃！

　本日はマスターの真っ正面に着席。お昼時はお客さんが絶え間なく入るので、３人のスタッフは大変です。私はいつものように、「普通の？」ラーメンを注文。
　カウンター越しに、次々と完成するラーメン・つけ麺をながめていると、あれあれ、なんと、高さで言えば２０センチほどに、マスターが麺をてんこ盛りにしているではありませんか。大盛りは麺４玉なのですが、ここの１玉はもともと量が多いので、ものすごい物量の麺です。一体どのようなお方がお召し上がりになるのか？　残念なことに、驚愕のてんこ盛り麺は、エレベーターで２階席へと運ばれていってしまいました。
　しかも、エレベーターで２階に運び上げる前、マスターはさらに一掴みの麺をその頂上に積み上げていたのです。
　いやぁ、割と大食いの私としても、これはビックリ！
　はて、ラーメンで大盛りをたのんだら、いかなることになるのやら。

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さて、今年は佐高のラーメンを何杯食べるのでしょうか？
080116再訪　２００８年・８杯目
５５０円になっても、十分に安くて、旨い！
080222再訪
（２００８年、２４杯目　今日は麺が固めの様な感じ。この方が良いと思った）
080225再訪
（２００８年、２５杯目　懲りずに連チャン）
080321再訪
（２００８年、３５杯目）
080402再訪
（２００８年、４２杯目　いつにも増して量が多かった。シアワセ）
080502再訪
（２００８年、５２杯目　相変わらず腹一杯）