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家系ながら、もはや家系では無い上品さのあるラーメン。豚骨と鶏の旨味が非常にバランス良く配合されていて、旨味の層に隙がない。家系は往々にしてはじめは美味いが最後はもう食べ飽きてしまう店が多いが、ここに関してはそういった単調さ、ギトギト感がない。私個人は魚系と動物のダブルスープ物が一番好みではあるが、ここの豚骨醤油は魚系に負けない上品さと深みがある。
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RMN
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家系ながら、もはや家系では無い上品さのあるラーメン。
豚骨と鶏の旨味が非常にバランス良く配合されていて、旨味の層に隙がない。
家系は往々にしてはじめは美味いが最後はもう食べ飽きてしまう店が多いが、ここに関してはそういった単調さ、ギトギト感がない。
私個人は魚系と動物のダブルスープ物が一番好みではあるが、ここの豚骨醤油は魚系に負けない上品さと深みがある。