三十路マスター中華そば ことぶきやの他のレビュー
88点
81点
89点
90点
91点
HiD
DMAX
glucose
ピップ
消防士の趣味はラーメン
コメント
またまた、こんばんは。
スープ有りの方を試して頂けて…大変助かります。
どうも感じるのは…私の後を追って採点する”初心者”が多くて…ちょっと困ってますので(>_<)
スープ有りの方が評判が高いのは既に情報入手済みで、特に”塩”が美味しいようです。
ただ魚介系で濃い”塩”なので評価が割れそうなんですよね…。
どんぐり | 2007年6月9日 20:44
それだけ影響があるってことでしょう（笑）大変ですね。
この前、ここの店主としばらく話こみました。勉強熱心ですし、センスもいいですよ。
最近、「麺屋じゃん」のあつ盛を食べたんですが、昼時の忙しい時間帯もあったせいか、
麺が少し伸びていて、「あれ？」と思いました。
ことぶきやのつけ麺も最後まで飽きないで食べられる非常にレベルの高いものですね。
「吟。」より上じゃないでしょうか？
あの店舗のキャパじゃ難しいことでしょうが、一日に裁く杯量を増やした時どうなる
かが、このお店の運命の別れ道じゃないでしょうか？
現在の状態では、今のレベルを維持するのが精一杯で、次の展開に行くのは難しいでし
ょうね。
店主のセンスがいいだけに、もったいない気がします↓
どんぐりさん、大変でしょうが、茨城のラーメンレベルを上げる為にも、啓蒙活動お願
い致します。
私も、微力ながら、協力させていただきます。
三十路マスター | 2007年6月10日 01:01
本当に「うまい」と思います。
麺とスープのバランス、味の濃度、スープの温度も含めて、レベルが
高い一品と言えるでしょう。
店主一人の狭い厨房ですが、店主の丁寧な仕事振りがそのままらーめ
んに出ていると思います。
また、評価には入っていませんが、店内インテリアの趣味も、いい感
じですね。
これからも頑張ってほしい店です。