三十路マスター
しょーちゃん
コバケ
ジン１９７１コメント
こんばんは。
高菜はチャーシューが凄い美味いですよね(笑)
スープはブレがあるのは豚骨系の宿命かと思ってます。
そのブレに遭遇してもかなりレベルが高い店舗ですよね^^;
水戸でちょっとだけ気になっている店舗が麺屋 てっぺんです。
新しいラーメン本にも掲載されていましたが、どうなんだろう？という個人的興味程度ですがｗ
どんぐり | 2007年6月9日 22:07どんぐりさん、こんばんは。
麺屋 てっぺん ですが、一度食べてみて下さい。
「うちはとんこつなんでぇ〜」っと店員さんが自信を持って言い切る、とんこつ？スープです。
高野屋レベルですよ、正直言って（笑）
三十路マスター | 2007年6月10日 00:40
9日、11：45に入店。先客3名。のち2名。
注文：チャーシューまる。最近やたらと評判のいい店。
2回目の来店です。
うまい。の一言でしょう。最初来店した時にあった「とんこつ臭」も消え、
どうやら味も安定した模様。
近くに「県内唯一のとんこつ」などと恐ろしいキャッチコピーで馬鹿高い
らーめんを出しているお店もありますが、この「高菜」のらーめんを食べ
てみては？と思うのは私だけ？
でも何で本店と支店で、こうも「チャーシュー」の味が違うんだろう？
ここのチャーシューは美味しい（笑
ただ、スープの温度が少し低かったかな？
スープを煮詰めない為に導入した温度計が裏目に出てる？
とにかく、温度のために５点減点です。