２００７年６月１０日　本日も調査の依頼が入った、現在の時刻は１５：１０を少し回ったところ。。
空腹感にさいなまれていた私には幸いだったのだろうか？この「ラーメンストリート新松戸ゆりのき通り」沿いで唯一の家系・・・・そう、今回の調査物件は「壱寅家　新松戸店」だ。
今回もデータベースからの先行調査を終了させ、いざ現地へ！！！
先客は時間帯のせいか寂しいかな１名、しかし空腹感がピークに達していた私は迷うことなくラーメン（醤油大）を券売機で購入し、店員さんに導かれるがままカウンターの奥席へ・・・・
こちらはオーダーの際に麺の固さ・スープの濃さ・油の多さを注文できるいわゆる「家系」スタイルになっており、初調査の私は「全て普通で」とオーダー。
・・・待つこと５〜６分程で（大）到着☆
見た目には普通の家系だ・・・・味はどうだ？　
麺は中太ストレート麺「△」、スープは家系らしい豚骨とろり系「△」、そして（大）のトッピングはうずら卵「△」、青菜「△」、のり「△」、チャーシュウ「ダメ」と調査結果としては平凡？なもので・・・・
・・・最後に店内評価だが、接客「△」、店内の清掃（客席エリア）「○」、店内の清掃（厨房エリア）「ダメ」という結果での調査終了となった・・・
なお今回の調査は依頼人？の要望で少し細かく見ているが、この採点には店内評価は一切含んでおらず一杯の味のみの採点となっている。。。
追記だが今回の所見・・・・ラーメン自体はスープ、麺、トッピングなどが巧く一体化しておらず特にチャーシュウは肉質のせいか脂身の少ない「ぱさぶた」になりやすいタイプで味付けも足りない、個性の強すぎるスープも豚骨の悪い所が前に出ていてくど過ぎる・・・・
今後の発展に期待したいものであった・・・・・・「ごちそうさまでした」