5月に値段がリニューアルしてから初めて行きました。
チャーシュー丼単品(1,000円)にチャレンジするか、コッテリらぁめん(650円)＋半チャーシュー丼(500円)にしようか迷ったのですが、結局コッテリらぁめんを頼みました。1か月以上ぶりに食べたけど、凄くこってりしていたのでチャーシュー丼頼まなくて良かった･･･。

値段がリニューアルしたと聞いていたのですが、味も変わった！？
背脂は相変らずフレッシュな背脂で臭み等なく良いのですが、スープを口に運んだ瞬間に、かつお出汁(?)みたいな酸味が。3〜4口飲んでそれなりに味に慣れて落ち着いたけど、「前こういう味だったっけ？？？」と少々戸惑いました。

あと浮いてる油の層が厚くなった？？かなりお腹すいた状態で食べにいったのですが、かなりヘヴィな油の量と感じました。
反面、スープの塩分は前より減ってまろやかになってて、私としてはとても良かったです。食べた後に塩分の強さで緊張するとかがなく、ほっとするというかそのまま気持ち良く食後感を味わえるというか。塩分はあれより強いとキツく感じるから、油の量を調整して全体の味を調えるのとかもあの塩分濃度（もしくはあれ以下）を基準にしてやって欲しいな。

上に乗ってるトッピングはキャベツがなくなり、かいわれ、ネギ、焦がしネギ？？、海苔、半分の固ゆで卵等になり、前よりは華やかさが減ったかな。メニューに「キャベツのトッピングおすすめだよ」とか書いておいてくれたら、わかりやすくていいかも！

そして人気だった角煮ですが、これは形が角煮ではなくなったものの、それのかわりにぶ厚い肉の塊って感じのチャーシューが乗ってて、ボリューム感が減った感じも味の物足りなさも全く感じませんでした。スムーズな移行だと思います。
厚さ8mm、縦8cm、横10cmくらいの「ちいさめのトンカツ肉を煮て体積が６〜７割になったらこんな感じ？」っていうかなり肉肉したチャーシューで、かみごたえがしっかりしていながらも柔らかくて、濃すぎない味つけで私はとても良かったです。

全体的には、なんかオイリーに感じたかな。コッテリらぁめんなんだから好みの問題でしょうけど。味自体はおいしかったです。塩分が減ってくれたのがポイント高かった！
(脂ギッシュ路線にいくにしろ、脂減らすにしろ、塩分濃度だけはあれかあれ以下にして欲しいです。飲んだ後動悸がするようなのはちと困ります。脂強めると味のバランスをとるのに塩分を強めると手っ取り早いのだと思いますが、しょっぱすぎるのはNGだと思うので。)

650円で手軽になったので、今度別のらぁめんや、チャーシュー丼も試しにいこうと思います♪