2007/6/10 日曜日、近所のじゃんずに向かいましたが日が悪く行列！
腹の虫が暴動寸前で、とても行列にTryする余裕無〜し！
初めての「にぼしも」さんへ、向かうことにしました。自分以外他の客は無く、食券購入後、恐る恐る硬麺！と宣言。しかしいざ店主が丼一杯を作り始めひとつ気になったのは、カウンターの目隠しが高すぎて作り手の手元を99,99％目視出来ません。　　食前から始まる一杯の醍醐味が半減でこの点数ですが、らーめん自体は何とも淡い黄金色の半透明なスープで、口にした瞬間、「日本人で良かった」と言う味です。魚介系と動物系の割合も良いと感じます。　下手をすると海苔がスープの味を邪魔してしまいそうな感じもしました。表面の油は適量で食後の適度な満足感に繋がりました。　味玉も長時間漬け込まれ、焼豚においてはかなり良い仕事をしていると見えとろけます。　
一つ贅沢を言わせて頂ければ、優等生過ぎる事でしょうか。　これだけ多様化されたラーメン界において、ジャンキー的、良く言えば遊び心的余裕がある味だと近所のじゃんず等に負けないかも、、、