Item: らーめん 大雅
Rating: 80
Author: メタボ＠

80点

数年ぶりに行くことにした。
お昼前来店。ちょうど席は満席で待つことに。
20分くらいでカウンターに座れ早速注文する。
少し待っていたとき気になったのだが、テーブル席で初老の男性がタバコをモクモクと吸っていました。満席の状態で決して広い店内ではないのに喫煙するということは、さぞかしタバコをすわない方でラーメンを食べている人には不快感だったでしょう。
10分ほどで出来上がり。
スープは昔（数年前）よりは、コッテリ感が無くなり。これでも少しはあっさりした感じでした。味噌は濃厚でしっかりと味が口の中で広がります。
もやしは以前より少なくなったのでしょうか？ほとんど入ってませんでした。
チャーシューはあいかわらず美味しかったです。程よく口の中でとろけていきます。
麺は中太でスープに良く絡み良いのですが、湯きりのしすぎでしょうか?どんぶりのそこの方で麺が玉になって固まってしまっています。これを箸でほぐしながら食べました。