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93点
キャベツラーメン[その他/豚骨醤油]
ラーメン 中島家（神奈川県横浜市西区）alfa

15:30過ぎに行きました。
この時間帯は店主が休憩でおらず、
お弟子さんが全ての段どりをしてました。
どうかなーと思いましたが
普段通りの味が出ており大満足。
ここのスープは塩気が強いので
キャベツをトッピングするとキャベツの
甘みで塩辛さが中和されて丁度良いですね。
チャーシューは好みが分かれると思いますが、
私はこの固さと味が好きです。

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