きりん
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メシマス・メニホーソ
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ゴークン
コメント
こんばんわ。コメントありがとうございます。
レビューにも書きましたが、私、最近までつけ麺は食べたことがありませんでした。
５月に、評判の高い天風が地元にきたとき、近いうちに行って食べてみようと思っていたのに、すぐに休業してしまったので、オーソドックスであり、おいしいといわれるつけ麺が、どのようなものか、わかっていません。
天風は現在も休業中です。
再開したら必ず行ってみるつもりですが、ほかにおいしいと感じた店があったら教えてください。
これからもよろしくお願いします。
nice50 | 2007年8月23日 22:12
6/19 正午前訪問。
(鶏ガラ+にぼし)の丁寧に出汁をとった臭みのないあっさり系スープでした。
感覚的には醤油と言うより、見た目も味も「塩」。それでいてこくと深みのある味。これがきっと白醤油の特徴なのでしょう。
特に透きとおった鶏ガラスープにピッタリ。
トッピングにネギをたのみましたが、このらーめんには非常に相性がよくサッパリ感としゃきしゃきした歯ごたえが気に入りました。
麺はもう少し歯ごたえの食感があった方がわたしは好きです。
次回は 味噌 をいただいてみようと思います。
ごちそう様でした。