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83点
徳つけ大[つけ麺/豚骨魚介]
煮干そば とみ田（埼玉県久喜市）きりん

「徳つけ大」@煮干そば とみ田の写真今月２度目の訪問。
まず「スープ割りあります?」「 はい。」
ならば「徳つけ大!」!(^^)!
いつも麺に乗っているチャーシューが・・(?_?)見当たらない。

スープに隠れていました。
しかも、しょっぱさが無くなっていました(^o^)丿
更に昔のほんのり舌に残る「まろやかな甘み」も復活の兆しを見せています!

ただその甘みにはチャーシューの脂の甘みも含まれ、せっかくの魚介のサッパリ感を打ち消しています。
全体的には以前の天風と比較してはいけないのですが、かなり戻ってきました。

最後にスープ割りを戴き、完食。
ごちそう様でした<m(__)m>

これからも更に上を期待します!!

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