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2007/6/19に皆さんの書き込みを見て行ってみました。丸長系初体験です。ひっそりとした場所で自宅の軒先を改装した様なこじんまりしたお店で、地元に馴染んだ感じでした。 代田橋大勝軒もそうでしたが大将の清潔感有る仕事ぶりは気持ちのよい物です。出されたラーメンはスープ、麺共に東池大勝軒の元になった事がうなずける一杯でした。 タレや中太麺は良い感じに仕上がってます。スープの濃度はもしあったなら、東池系の忠実な再現カップ麺を、麺の茹で汁でかなり薄めた感。それを補う様にタレの塩っぱさでホロー、と言った印象でした。硬麺でしたが最後の方で麺から出た水分でスープがお湯っぽくなった頃にタレ醤油の効いたチャーシュウをほおばると中々良い味でその薄まったスープを助けていました。ちょい近か なので,もう一度行ってみたい一軒です。次回は滅多に頼まないつけそばにチャレンジかな？
ひー
みっちゃん
ヒサ
リッチー
＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~
ゆたゆた
2007/6/19に皆さんの書き込みを見て行ってみました。丸長系初体験です。
ひっそりとした場所で自宅の軒先を改装した様なこじんまりしたお店で、地元に
馴染んだ感じでした。 代田橋大勝軒もそうでしたが大将の清潔感有る仕事ぶりは気持ちのよい物です。
出されたラーメンはスープ、麺共に東池大勝軒の元になった事がうなずける一杯でした。 タレや中太麺は良い感じに仕上がってます。スープの濃度はもしあったなら、東池系の忠実な再現カップ麺を、麺の茹で汁でかなり薄めた感。
それを補う様にタレの塩っぱさでホロー、と言った印象でした。
硬麺でしたが最後の方で麺から出た水分でスープがお湯っぽくなった頃にタレ醤油の効いたチャーシュウをほおばると中々良い味でその薄まったスープを
助けていました。
ちょい近か なので,もう一度行ってみたい一軒です。次回は滅多に頼まないつけそばにチャレンジかな？